Conosciuto come “carne di soia” il Tempeh è uno dei piatti più semplici, nutrienti e gustosi che abbia MAI assaggiato.

Inoltre, è molto ricco di proteine, calcio e ferro e  vitamine del gruppo B!

Ed è così semplice da preparare, che mi riesce sempre con successo (cosa che in cucina non posso dire spesso 😅).

E quando ho amici a cena, fa sempre la sua figura😋!

Oggi impareremo a fare il Tempeh Bacon, o Tempeh marinato, che può essere utilizzato sia come accompagnamento sia come piatto principale (e sei alla ricerca di un primo piatto da accompagnare al tempeh, prova questa ricetta deliziosa).

Si tratta di una delle mie ricette sane preferite perché è davvero semplice da preparare! 👍

Ti servirà solo una scodella in cui andrai a mescolare:

Aglio
Peperoncino
Cumino
Pepe Nero
Paprika
Miele 🍯

Una volta mescolato il tutto, aggiungi un po’ di olio di cocco alla salsa di spezie e taglia il tempeh, andando a condirlo con un pizzico di sale.

Scalda una padella con dell’olio d’oliva, dove andrai cuocere il tempeh, assicurandoti di aggiungere ancora dell’olio se necessario, dato che il tempeh ne assorbe un bel po’! 😁

Bene, dopo aver cotto il tempeh per qualche minuto, mettilo a marinare nella salsa di spezie, e dopo aver passato entrambi i lati del tempeh, lo cucini nuovamente per qualche minuto, fino a quando non sarà ben cotto👌.

Una volta pronto il tempeh, marinalo nuovamente nella salsa speciale ed il gioco è fatto, siamo pronti per goderci il nostro bacon vegetale! 😋

Se vuoi dare un tocco speciale al piatto, puoi decorarlo con del formaggio vegetale o con altri formaggi, se la dieta lo permette 🙂

E voilá, il nostro tempeh è pronto per essere gustato! 🍴

Buon appetito!

Ah, dimenticavo: una curiosità!

Il tempeh si differenzia da altri prodotti a base di soia perché per la sua preparazione si utilizza l’intero germoglio di soia, rendendolo ricco di fibre, nostre alleate per una sana digestione.

Inoltre il processo di fermentazione del tempeh sembra renderlo un ottimo antibiotico naturale, capace di prevenire le malattie intestinali! O almeno, così mi ha detto lo Chef Madè 👨‍🍳 🙂

Ok ora tocca a te!

Qual è il tuo asso nella manica per stupire gli amici con un piatto che sia sano e veloce?

Non vedo l’ora di provare le tue ricette sane e scoprire se sono anche…a prova di Ceci 👩‍🍳 😉